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随着环境问题在日常生活中变得越来越凸显，就环境对我们的健康造成影响的担忧也在增加。 2019年利乐指数报告显示，环境与健康，这两个消费者最关注的问题现在的交集越来越多 “好好学习天天向上”---打造中国最大的学习资源平台！1牛乳的生产始于6000年前或更早。现在的乳业用畜是野生动物经驯化而来。在几千年的历史长河中，未驯化的动物分布在不同纬度和经度的自然界中，数度经历了自然界严酷的环境。事实上，世界各处都有人们起始饲养动物，通常是选择多用途 乳品加工手册12：奶油和涂布乳制品.pdf,第十二章第十二章 奶油和涂布乳制品 国际乳品协会（IDF）介绍了一种包括奶油和涂沫制品的标准，即IDF标准166： 1993，“涂布脂肪指南”，这些指南的意图是用来提供一个主要框架，在该框 架下不同国家可以根据自身需要设定更加明确详细的一组或单一的标准。 乳品加工手册英文版 Chapter 9 Long-life milk Heat treatment in the production of long-life products is often called “sterilisation”. This means that the product is exposed to such powerful heat treatment that all relevant micro-organisms and most of the heatresistant enzymes are inactivated. 乳品加工手册英文版 Chapter 10 Cultures and starter manufacture Bacteria cultures, known as ‘starters’, are used in the manufacture of yoghurt, kefir and other cultured milk products as well as in buttermaking and cheesemaking. 乳品加工手册英文版 Chapter 18 Recombined milk products Milk is a perishable commodity, and therefore scarce in many countries with little or no dairy production of their own. Fresh milk has a very limited shelf life and is easily spoiled by bacteria enzymes and exposure to direct sunlight. Homogenisation Homogenised product Pressure 5 - 50 bar Technical Training Centre Lund, Sweden Machine type Processing Issue 1/9610 Unhomogenised product Pressure 150 - 350 bar OH 682:3 Homogeniser Tetra Pak Processing & Packaging Systems AB Technical Training Centre, Lund, Sweden Machine type Wetend and homogenising device Product inlet Product homogenising pressure Product intermediate

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